HoReCa панель ICMR
HoReCa-панель ICMR: профессиональное исследование рынка общественного питания
ХоРеКа-панель ICMR — это экспертный инструмент глубокой аналитики, запущенный в 2025 году для регулярного измерения покупок и потребления в сегменте общественного питания.
Мы предоставляем бизнесу объективную картину потребления вне дома — от утреннего кофе «на ходу» до вечерних визитов в рестораны — и превращаем аналитику в возможности для роста на рынке ХоРеКа.
На чем основано HoReCa-исследование ICMR?
5 000 респондентов: репрезентативная выборка жителей России в возрасте 16–69 лет.
Глубокая экспертиза: участников рекрутируют на базе основной Потребительской Панели ICMR, объединяющей более 20 000 домохозяйств.
Комплексный охват: исследование фиксирует все сценарии потребления — обеды в столовых и офисах, визиты в кафе и рестораны, перекусы, напитки в барах и покупки через вендинговые автоматы.
Как ICMR собирает данные в сегменте ХоРеКа?
-
Мобильное приложение ICMR: панелисты ежедневно фиксируют покупки в 200+ сетях общественного питания, включая крупнейших ритейлеров и сервисы доставки.
-
EAN-сканирование: участники исследования сканируют все упакованные продукты (снеки, напитки, мороженое) через штрих-коды.
-
Умная фиксация: продукты без штрих-кода (сэндвичи, бургеры, свежие продукты) учитываются через интеграцию с чеками или удобное диалоговое окно в приложении.
Этот гибридный подход позволяет ICMR отслеживать не просто факт покупки, а полную цепочку потребления вне дома.
На какие вопросы отвечает аналитика ICMR в HoReCa?
- Мониторинг ключевых KPI: отслеживайте пенетрацию, частоту покупок и динамику среднего чека в режиме реального времени.
- Анализ каналов дистрибуции: понимайте эффективность присутствия в столовых, кафе, вендинге и других точках продаж.
- Портрет вашей аудитории: анализируйте социально-демографический профиль покупателя (пол, возраст и другие характеристики).
- Кросс-аналитика: выявляйте перетоки покупателей между каналами HoReCa и FMCG Retail, чтобы корректировать свою продуктовую стратегию.