VII Ежегодный Международный Форум-выставка «Плоды и ЯГОДЫ России - 2025»
Дата: 30 октября 2025
Формат:
Место: г. Сочи, отель-замок «Богатырь» пгт. Сириус, Олимпийский просп., 21
«Плоды и ЯГОДЫ России - 2025»
Конференция - форум
По данным панельного исследования ICMR (ООО «ГФК-Русь») российский рынок фруктов и ягод находится в состоянии трансформации. С одной стороны, заметен рост средней цены по категориям, с другой — потребительские предпочтения смещаются:
- Значительный рост в натуральном выражении у голубики (+70%) и винограда (+38%), в то время как маракуйя и физалис резко упали. Категории снизились как в натуральном (-49% и -25% соответственно), так и в денежном выражении.
- Интересную динамику показывают киви, кизил, клубника и малина. Здесь снижение доли в натуральном выражении сопровождается значительным ростом в денежном. На примере клубники это минус 23% в кг, но более чем 20% рост в рублях. Такая разница между объемом и стоимостью однозначно указывает на существенное повышение средней цены.
Милина Дьякова, консультант Потребительской панели ICMR (ООО «ГФК-Русь», г. Москва), выступила на форуме-выставке «Плоды и ЯГОДЫ России - 2025» с экспертным докладом о ситуации и трендах рынка.